Veselība, Zinātniskie raksti

Kuros produktos ir daudz kālija?

info

18/05/2026

On 18/05/2026

Kālijs ir būtiska minerālviela, kas palīdz nodrošināt vairākas svarīgas organisma funkcijas [12].

KĀLIJS veicina:
normālu nervu sistēmas darbību;
normālu muskuļu darbību;
palīdz uzturēt normālu asinsspiedienu. [12]

Produkti, kuros kālijs ir pietiekamā daudzumā, lai kvalificētos kā “kālija avots”*
*Saskaņā ar ES prasībām produkts var tikt uzskatīts par “kālija avotu”, ja tas satur vismaz 15% no uzturvielu atsauces vērtības (NRV) uz 100 g. Kālija gadījumā tas ir vismaz 300 mg uz 100 g produkta[14].

ŽĀVĒTI AUGĻI

Produkts	Kālijs (mg/100 g)	% no NRV**
Žāvētas aprikozes [1]	1162 mg	~58%
Žāvētas plūmes [2]	732 mg	~37%
Rozīnes [3]	744 mg	~37%
Žāvētas vīģes [20]	680 mg	~34%
Dateles [13]	656 mg	~33%

Žāvēti augļi ir viens no koncentrētākajiem dabīgajiem kālija avotiem, jo žāvēšanas procesā samazinās ūdens daudzums, līdz ar to pieaug minerālvielu koncentrācija gala produktā [19].

RIEKSTI

Produkts	Kālijs (mg/100 g)	% no NRV**
Mandeles [4]	733 mg	~37%
Indijas rieksti, negrauzdēti [5]	638 mg	~32%
Zemesrieksti, grauzdēti [6]	634 mg	~32%
Valrieksti, negrauzdēti [11]	441 mg	~22%

Rieksti nodrošina ne tikai kāliju, bet arī vērtīgas nepiesātinātās taukskābes, šķiedrvielas un olbaltumvielas [15].

SĒKLAS

Produkts	Kālijs (mg/100 g)	% no NRV**
Kaņepju sēklas [7]	~1200 mg	~60%
Ķirbju sēklas [8]	~919 mg	~46%
Linsēklas [10]	~813 mg	~41%
Saulespuķu sēklas [10]	~645 mg	~32%
Čia sēklas [9]	~412 mg	~21%

Sēklas ir īpaši bagātas ar minerālvielām, tostarp kāliju, magniju un fosforu [16].

**Kas ir NRV*?**

Kālija NRV* Eiropas Savienībā = 2000 mg dienā [17].

Tās ir ES noteiktās vadlīnijas par to, cik daudz vitamīnu un minerālvielu vidusmēra pieaugušajam dienā ir nepieciešams, lai izvairītos no uzturvielu deficīta [17].

*NRV – uzturvielu atsauces vērtība (Nutrient Reference Value).

Piezīmes

Kālija saturs produktos var nedaudz atšķirties atkarībā no šķirnes, izcelsmes vietas, audzēšanas apstākļiem un apstrādes veida [18].
Aprēķini par % no NRV balstīti uz ES noteikto kālija NRV – 2000 mg dienā [17].
Visi minētie produkti satur pietiekamu kālija daudzumu, lai kvalificētos kā “kālija avots” [14].